Croquetas de verduras

lunes, 16 de marzo de 2015


Cuántas veces nos pasamos la mañana pensando que cocinarles a nuestros peques, que sea nutritivo, los alimente y les guste a la vez... y no salimos de lo mismo ¿les ha pasado?

El viernes le preparé a Luciano unas croquetas de verduras y pollo que le encantaron, son súper sencillas de hacer, muy fáciles y rápidas y se pueden variar de acuerdo al gusto y creatividad de cada una.

Los ingredientes que utilicé son:

  • Espárragos.
  • Alcachofa.
  • Zanahoria.
  • Papa amarilla.
  • Pollo.
  • Queso parmesano.
  • 3 Huevos
  • Pan rallado (opcional)
  • Sal, pimienta y orégano al gusto.
Preparación:
  1. Rallar la zanahoria y la papa amarilla (sin cocer)
  2. Picar en cuadritos el espárrago y la alcachofa (sin cocer)
  3. Sancochar pollo y trozarlo en cuadritos.
  4. Batir los huevos (para tortilla)
  5. Mezclar las verduras y el pollo, aderezar y darle la forma de tortilla con la mano.
  6. Pasar los ingredientes, primero por el huevo y luego por el pan rallado.
  7. Hornear a temperatura media, durante 12 a 15 minutos (horno tradicional o microondas) y
  8. LISTO, a comer!
Se puede acompañar con arroz o con ensalada de verduras frescas como lechuga y tomate.

Las verduras se pueden variar por brócoli, coliflor, espinaca, o las que más nos gusten, también se puede usar pollo o pavita o si se prefiere sólo verduras.



Imagen propia

Imagen propia


Espero les guste,  me cuentan si las preparan por casa! =)

Un beso,

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