Cuántas veces nos pasamos la mañana pensando que cocinarles a nuestros peques, que sea nutritivo, los alimente y les guste a la vez... y no salimos de lo mismo ¿les ha pasado?
El viernes le preparé a Luciano unas croquetas de verduras y pollo que le encantaron, son súper sencillas de hacer, muy fáciles y rápidas y se pueden variar de acuerdo al gusto y creatividad de cada una.
Los ingredientes que utilicé son:
- Espárragos.
- Alcachofa.
- Zanahoria.
- Papa amarilla.
- Pollo.
- Queso parmesano.
- 3 Huevos
- Pan rallado (opcional)
- Sal, pimienta y orégano al gusto.
Preparación:
- Rallar la zanahoria y la papa amarilla (sin cocer)
- Picar en cuadritos el espárrago y la alcachofa (sin cocer)
- Sancochar pollo y trozarlo en cuadritos.
- Batir los huevos (para tortilla)
- Mezclar las verduras y el pollo, aderezar y darle la forma de tortilla con la mano.
- Pasar los ingredientes, primero por el huevo y luego por el pan rallado.
- Hornear a temperatura media, durante 12 a 15 minutos (horno tradicional o microondas) y
- LISTO, a comer!
Se puede acompañar con arroz o con ensalada de verduras frescas como lechuga y tomate.
Las verduras se pueden variar por brócoli, coliflor, espinaca, o las que más nos gusten, también se puede usar pollo o pavita o si se prefiere sólo verduras.
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| Imagen propia |
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Un beso,
