Panqueques de plátano

jueves, 17 de julio de 2014

La receta de los panqueques de plátano es súper sencilla y muy fácil de preparar, y a los peques les encanta! =) Lo único que se necesita es:

Ingredientes:
2 tazas de harina.
1 taza de leche evaporada.
1 o 2 huevos.
1 cucharadita de sal.
1 cuchara de mantequilla derretida.
1 o 2 plátanos dependiendo del tamaño.

Preparación:Licuar todos los ingredientes hasta que el plátano esté completamente disuelto y la mezcla homogénea (previamente debemos cernir la harina con la sal para eliminar los grumitos).
Luego dejamos reposar la masa durante 20 o 30 minutos.

Una vez que ya reposó la masa, calentamos la sartén, se vierte una pequeña cantidad de la mezcla (yo pongo cuchara y media más o menos) y se esparce por la sartén hasta lograr el tamaño o espesor que queremos.
Lo aconsejable es freír uno por uno para que quede más compacto. Se puede acompañar con miel de abeja o de maple, mermelada o compota de frutas y/o cualquier otro complemento que nos guste!

Es súper sano y nutritivo :) espero que lo disfruten mucho! me cuentan ;)